¡Ya viene el fin de semana! Rompe la dieta y cocina algo diferente, para consentir a tu familia sin salir de casa. Te compartimos nuestra exclusiva receta de Hamburguesa Hyatt con aderezo de arándano ¡Te encantará!

Por: Hyatt House México City, Santa Fe

Ingredientes:

  • 200 gr. de carne de res
  • Ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta al gusto, para condimentar la carne
  • Aceite de oliva
  • Pan artesanal
  • Champiñones
  • Tocino ahumado
  • Lechuga
  • Jitomate
  • Cebolla
  • Queso (gouda, suizo o cheddar)
  • 250 gr. de mayonesa
  • 125 gr. de arándanos
  • 100 ml. de vino tinto

Preparación

1. Condimenta la carne con ajo, cebolla finamente picada, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva. La carne para hamburguesa deberá tener un grosor de 2cm.
2. Lava y desinfecta los vegetales.
3. Corta el jitomate en rodajas, haz láminas la cebolla y deshoja la lechuga.
4. Limpia muy bien los champiñones y posteriormente cortarlos en finas láminas. 
5. En un sartén, agrega aceite de oliva e incorpora los champiñones con una pizca de sal. Reserva.
6. Para caramelizar la cebolla, en un sartén caliente agrega una cucharada de mantequilla y después la cebolla fileteada, mantén el fuego medio y mueve hasta obtener un color caramelo.
7. Precalienta tu asador a 300° (también puedes utilizar un sartén) y cocina la carne al término deseado al igual que el tocino.
8. Para hacer el aderezo, en un sartén coloca los arándanos y el vino tinto a fuego medio, hasta que se consuma todo el vino, deja enfriar y mezcla con la mayonesa en un procesador de alimentos o en la licuadora a baja velocidad.
9. Monta en un plato colocando todos los ingredientes. Puedes acompañar la hamburguesa de papas a la francesa.

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